DÉPISTAGE. L’OMS estime qu’au niveau mondial plus d’un adulte sur trois est hypertendu à partir de l’âge de 25 ans. C’est donc un problème qui concerne un milliard de personnes environ.
En conséquence, l’organisation appelle tous les adultes à faire contrôler leur tension par leur médecin ou pharmacien afin de dépister un éventuel problème. L’hypertension (HTA) est en effet une maladie avec très peu de symptômes et encore ceux-ci ne se manifestent qu’en cas d’HTA sévère.
L’hypertension artérielle est l’un des principaux facteurs de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux – des affections qui, réunies, constituent la première cause de décès prématuré et de handicap dans le monde. D’après les chercheurs, l’hypertension contribue chaque année à la survenue de près de 9,4 millions de décès par maladie cardiovasculaire. Elle accroît également le risque de souffrir d’autres problèmes de santé tels que l’insuffisance rénale ou la cécité.
SODIUM. Les facteurs favorisants l’hypertension sont nombreux et pas tous connus encore. Il est en un bien identifié : l’excès de sel alimentaire. Au-delà de 6g par jour, les médecins font état de risques pour la santé. L’un des problèmes lié au sel tient au fait que la consommation quotidienne de chlorure de sodium est en grande partie involontaire. Le recours à la salière ne représente que 10% des apports et l’essentiel du sel provient des aliments transformés : le pain (25%), les sandwiches et gâteaux (8%), les charcuteries (11%), les plats cuisinés (9%) à quoi il faut ajouter fromages, pizzas, soupes.
Même si la consommation de sel a tendance à diminuer ces dernières années en France, des efforts sont encore nécessaires. Quelques conseils pour éviter d’ingérer du sel en excès : préférer l’eau plate à l’eau gazeuse, ne pas mettre de salière à table, ne pas ajouter de sel aux aliments préparés et préférer le pain artisanal au pain industriel.
Joël Ignasse, Sciences et Avenir, 05/04/2013
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